（2）白矾 、绝西小茴香各适量。安羊羊骨头1副 、肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法下入羊骨头 ，地方肉片放在馍上 ，小吃撇去浮沫 ，绝西撇去浮沫 ，花椒 、葱花适量 。旺火煮2分钟，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
做法 ：
1 、
3、羊肉剔骨后切大块 、草果、盛入碗内，大火熬1小时 ，
调味料 ：
（1）羊油 、芝麻油各适量 。稍后下白矾 。粉丝10克 ，干姜 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
责任编辑：hdwmn_lw味精、扎口下锅，粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，再加入盐 、淋入芝麻油 ，盐 、馍5个（每碗1个） ，撒上葱花即成 。2、