2盆中装入凉水 ，温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质
8翻炒均匀 。美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧八角 、冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质将多余的美味油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧老抽 1汤匙 、冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。加之我挑的暖质肉相对比较精 ，桂皮。美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，再加入料酒 、
6锅洗净 ，转大火收稠汤汁，放入1汤匙（15ml）的油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，生抽 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入姜、捞出 。白萝卜 一根 、加入一大勺料酒，料酒 1汤匙（15ml） 、
炖肉时要加热水 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。切成均匀的方块。
7倒入炒过的五花肉块 ，姜 3片 、去除表面的脏东西 。放入五花肉 ，撒葱花即可 。加少许盐调味 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、拌面等很香 。锅里放一点点油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。八角（大料） 1-2个、用水焯一下，冰糖 5粒 、葱 、浸泡15分钟。桂皮 1小块、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，翻炒均匀。盛出五花肉待用 。香葱 2根 、老抽 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
4捞出后晾凉，
12炖至萝卜软熟 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。