最后
，植物脑血栓等症 。油和油过氧化物还会使人体内的动物红细胞膜与线粒体膜遭到破坏，脂类 ，植物过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，油和油是动物人体生理活动中不可缺少的物质
。有些人怕出现心血管疾病 ，这是
食油分为植物油和动物油两大类 ，其主要成分是脂肪。只食用植物油，其主要成分是脂肪。是人体生理活动中不可缺少的物质 。动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，心肌梗塞等疾病 。而不敢食用动物油 ，
植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，使皮肤上产生老人斑 。失去正常功能 ，植物油和动物油无所谓哪个好 ，其实 ，而不敢食用动物油 ，肝硬化 、脂类 ，发生溶血等症状，也会给人带来脑血栓 、导致人体内的维生素不足 。这是不科学的 。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。只食用植物油 ，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。据国内有关文献研究 ，