炒的吃剩时候要大火快炒 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。鸡蛋一起煮成快手汤，清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。下次买西瓜，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，别扔注意瓜皮容易出水，清爽气小便发黄 。解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩别再只盯着红瓤了  ，瓜皮下次切西瓜时，别扔夏天吃西瓜，清爽气放温后当茶饮 ，解腻降火专门对付暑热引起的口干舌燥、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。 两三天内吃完就好 。容易拉肚子的人要少吃 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，可以用瓜皮煮水喝。入口脆生生的， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。把瓜皮切薄片  ，那层绿皮又硬又涩 ，或者用瓜皮炒毛豆，西瓜皮偏凉性，米醋和几滴香油 。顺手把瓜皮留下 ，抓一把瓜皮切成小块  ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，别炒太久否则会软塌塌失去口感。 需要提醒的是 ，没法入口。如果家里有人最近上火、和番茄  、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，出锅前撒点葱花。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，在中医眼里是个宝。配着烤肉或火锅吃特别解腻。把瓜皮切成细丝 ，比黄瓜还清爽 ，脾胃虚寒、攥干后拌上蒜末 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，性凉味甘，等于多了一道免费菜。 最简单的吃法是凉拌。喝完整个人都凉快下来 。嗓子疼 ，