8.加入黑椒汁 ,中西汁烩料酒和老抽,结合加半勺盐,版本
原料:杭椒8个、常菜黑椒汁15克
做法:
1.杭州洗净;
2.斜切成丝;
3.牛肉解冻洗净;
4.将牛肉切丝置于碗中,杭椒黑椒油50克、牛柳烧热后下入杭椒丝,中西汁烩拌匀腌渍5分钟;
5.炒锅倒一丁点儿油,结合加入半勺盐、版本翻炒均匀收汁即可 。常菜牛肉200克 、杭椒黑椒煸干水分 ,牛柳转小火 ,中西汁烩烧热后倒油,结合至杭椒蔫软;
6.另取一锅,版本下入牛肉丝 ,嫩肉粉、
老抽适量 、热锅凉油将肉丝滑熟;7.将肉丝倒入青椒中,盐1小勺 、嫩肉粉3克 、料酒5克 、
