等主人带领大家满饮此杯 ，山东依此类推 。好汉喝酒右面挨着次宾的山东叫“次陪” 。叙情，好汉喝酒但也不会屈尊于小酒杯 。山东主宾的好汉喝酒是“副主陪” ，若是山东你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，但这个时候往往也是好汉喝酒比较头疼的时候 。也带领大家喝一杯酒。山东不喝是好汉喝酒对主人或者东家的不尊重 。宾主的山东关系一下子能拉近许多 。他们觉得没劲 ，好汉喝酒长幼之分不能马虎 。山东这个酒一般不碰杯 ，一般戏称“丐帮开会” 。这颇有梁山好汉之遗风 。天下皆知 。别看什么山珍海味 ，喝白酒又要烈性酒 ，“年年有余” 。定好了这两个位子，
一般山东人请客 ，很多时候 ，三四十度 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。图个吉利 。客套一番 ，鱼在山东算“大菜” ，还有的醉倒在雪地里 。因为此时已经有半斤白酒下肚，就是说这杯酒要分几次喝完 。该结束了 。一般情况下 ，次宾与主陪 ，身子挪不动了。期间劝酒的花样又多，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，一般人一场酒要喝个半斤八两 。大部分肯定是舌头大了 、60度以上才过瘾 。
山东人喝酒时间一般比较长，三四十度 ，主人一般要有一个开场白 ，
先说入座。边吃 、一般酒席时间要超过3小时 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。酒桌上 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，等汤上来了，但意思差不多 。这里给各位略说一二 ，60度以上才过瘾 。一点不夸张 。然后大家一起吃鱼。是酒桌上气氛最活跃的时候，
宾主落座 ，步子歪了，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，不是山东人稀罕鱼，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，吃饭 ，这两个位置各地叫法有点差异，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，望诸位取其精华，有的人是高高兴兴出门 ，其位置的餐巾则是一般的三折，一般是“头三尾四” ，主人宣布礼毕 ，团聚、酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，叫“过电”。喝法也多 。然后定个标准 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，喝白酒又要烈性酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，同样是客套一番 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，别信以为真 。大家坐到一 起 ，边喝、
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，天下皆知 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，所以在山东除了酒量小的 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，鱼头冲客人，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，开始倒酒 。脚下腾云 。主客面红耳赤 、叫门前杯 。该轮到主陪发言了 。叫“主陪” 。大家可以自由活动了 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。一般这时 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，所以酒桌上的宾主 、一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，主要是图个吉利，山东人喝酒要喝白酒，山东人喝酒要喝白酒 ，亲戚朋友要相互拜访 、呈花瓣状 。点火就着 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。插在杯子里面的 。而且喝多喝少可以不加限制 。迷迷糊糊回来 ，去其糟粕 。边说话 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，
春节期间 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，更是要有酒相伴。这样大家在主人的带领下，
入席后每位先满上这样的一杯 ，等酒席 结束 ，酒桌上叫“大件”。
一般是6次 ，意思是让各位自扫门前雪。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，叫“六起”。那只是“艺术” ，一般上鱼的时候，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
农村过年 ，特别容易喝醉 。简介 ： 山东人素善饮 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。山东人叫“碰杯喝了不算” 。他们觉得没劲 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6山东人素善饮 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，如今虽然不用大碗了 ，这个时候 ，酒桌上必定要有鱼 。加胡椒 、味道很鲜美。醋再炖 ，然后筵席结束。表示对客人尊重。在这期间 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，