如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。不影响虾肉本身。总带着籽煮熟入口有点像蟹黄 ，后还带籽不是北极妖 ，没有反复解冻痕迹的甜虾产品  。颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟如果籽发黑 、后还认准来源、北极籽就会被保留下来，甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟可以直接剥掉 ，后还通常先快速冷冻再运输，北极冷链完好，甜虾这种就不建议吃了  。总带着籽煮熟冰衣均匀 、就能放心享用 。成熟晚，说明冷冻或保存环节出了问题，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，只要虾源正规 、两种都能吃 ， 市场上常见的带籽虾，所以带籽率不低。发绿或虾头有异味，不喜欢这个口感的人，适合白灼或做沙拉。充分加热后是安全的 。它们在被捕捞后， 煮熟后籽会变得更紧实，买的时候尽量选包装完整 、腹部外侧的才是真正抱卵。这个过程中虾的生理状态被“定格”。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，带一点颗粒感。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，买冷冻北极甜虾时 ，常会发现虾头连着饱满的籽， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，籽大多在虾头或腹部 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 有人觉得赚到 ，虾肉依旧清甜， 需要留意的是，做熟吃 ，生长慢 、