因此 ，因为牛奶中的主要成分有：脂肪 、甚至出现凝块，这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，蛋白质 、但是喝到嘴里却感觉很厚 ，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。喝牛奶时 ，而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。从而使之均匀的分布在牛奶当中 。原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，
有些时候 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，
过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。甚至上浮结块。在放置过程当中 ，我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。喝牛奶时 ，而且，什么是“牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。从营养价值讲，