5 ，黄豆
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆
4，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，葱姜 ，蹄花汤黄豆 。黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。会让成品显得干净利索。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。捞出洗净处理好 。蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆出锅。加入盐 ，
3 ，
2 ，这叫打乏 。盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，
放入白酒不盖锅盖煮开 。一起煲一个半小时 ，