6 、红烧
4 、鸡爪料酒一汤匙、热门沥干 。餐馆菜式鸡爪冲洗干净后，中少生抽两汤匙、秘制
11 、红烧
12 、鸡爪
9 、热门加入半茶匙十三香 。餐馆菜式桂皮两小片 、中少老抽三汤匙 、逐个减去指甲 。放清水大致盖过鸡爪 。
5 、至鸡爪酥烂入味，八角两个 、锅里放半锅清水 ，冰糖10g、
2 、大火煮开后继续煮三分钟。把花椒 、
调味料：花椒一小把 、倒入鸡爪 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，
8、煮开后 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。放入锅中 。八角、桂皮 、转大火收浓锅中汤汁即可 。
7、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、香叶小的两片 、放入冰糖。
原料 ：鸡爪750g 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、
做法 ：
1、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，十三香半茶匙 、加一汤匙料酒 。鸡爪倒入锅中 ，加入两片姜 。