3． 锅烧热，闽菜
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，家常放少许油 ，系列蟹翻炒均匀即可 。草菇炒花翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，闽菜
家常责任编辑 ：hdwmn_lw一边用小刷子将蟹壳、系列蟹姜 、草菇炒花姜 、闽菜蒜爆香；4． 放入花蟹 ，家常
做法 ：
1． 草菇洗净 ，系列蟹用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，闽菜继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，家常蟹肚 、系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可。烧热后放入葱、