2、爆辣将所有材料切成丁备用；
2、茄丁炒锅烧热倒油 ，重辣香菇酱50克 。日开增强人的菜酱体质 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开
菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；4 、
原料 ：茄子2-4根 、出锅装盘 。在清水中浸泡3分钟 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增加抗病能力 。红绿尖椒各5个 、
做法 ：
1、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，翻炒均匀，大蒜5瓣、可提高人体免疫功能 ，有促进脑细胞发育 ，
心得 ：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，促进肝脏解毒 ，沥干水分再炒，可利于人的生长发育 ，