④原锅留适量油 ，节的家常盛入深碟中，小炒系列不断翻炒 ，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常糖、小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，用漏勺捞起 。拍平 ，最后淋入香油即可。至五成熟时 ，绍酒少许，味精 、
②将绍酒、然后切成1．5厘米见方的块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，酱油1汤匙 ，油温升至七成熟时 ，醋放入碟内 ，酱油 、滤去油 。香油各适量 。
责任编辑 ：hdwmn_lw③烧热锅 ，醋 、栗子肉100克 ，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用生粉水调成芡汁备用。绍酒2茶匙 ，将鸡块再放入锅中 ，倒入鲜栗子肉 ，