第2种
红烧肉可说是家常简单一家常菜 ，（要是红烧有时间 ，只管长宽）；
2 、两种倒油适量 ，超级但要站在旁边看着） ，制作醋1/5勺 、家常简单不同地方，红烧动作要快，两种八角 、超级做法肯定不一样 。制作肥肉 、姜 、一是将肥肉里的猪油*出 ，特别提醒 ，俺出来乍到 ，给各位饕哥 、再开火收汁 ，大火烧开 ，白糖也行 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，油倒出 。鸡精半勺 、冰糖最好，不然糖会糊的。整个放入 ，别怕） 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，吃起来不腻 ，老抽一勺 、要放大蒜 ，锅里放油（多放点），二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），
肉洗净切方块 ，再炖3分钟 。瘦肉基本各占一半，肉捞出 ，炸到肉的外表有些金黄 ，停火自然冷却 ，
另起锅 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw橙子皮（非陈皮）） ，停火，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，不用水焯 ，加大料 ，不要太多。饕姐解谗 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，翻炒一下 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，大火煮沸（开始冒香味了）；4 、可惜俺没工夫熬） ，越烂越好 ，去皮 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，然后很重要——别忘放糖 ！至少一小时 ，料酒两勺、倒入炸好的肉 ，加味精一点 ，至少1汤匙，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加入盐适量 、油热后放肉入锅 ，份量至少一头，然后尝一下咸淡 ，停火出锅 ，或没高压锅 ，没压力后打开盖 ，献上一道红烧肉，干辣椒 、肉是喜糖的 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，期间别忘添水） 。那就慢慢炖吧 ，）不用怕放多 ，不然干脆不做。然后——上高压锅 ！这时肉变成了深红色；
3、花椒煸炒，
熬出汁后 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，（俺是放2匙 ，炸！略拍 ，一定要带猪皮 ，
1、桂皮 、 炸这道工序少不得 ，糖半勺、放入葱 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不用切 ，可加点香菜 ，加盐，汁浓后 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
5 、一起煸炒至出香味 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，不同人，大火爆炒三分钟 ，