同期，人均
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，整体运行平稳 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，较3月的32.9元微降 ，2026年3月至7月期间 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。红餐大数据显示 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。又回落至54.7元。咖饮持平 ，
2026年3月至7月 ，
细分品类：茶饮微涨，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。