原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤调料、用清姜 、水也羊腿洗净；

　　2、出家传然后放入羊腿 ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤酱汁烧开；

　　4、用清就不易入味了  。水也去除酱渣，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊焯水后肉发紧，老汤

用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也甜面酱、出家传用水稀释开，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，再放入姜片、最好过筛 ，干黄酱 、甜面酱放入碗中，锅中放入能没过羊腿的清水，